1 FRY-TOP 450(A GAS)
Placa de fundición gris con recuperadores de calor. Acabado
de la superficie a elegir (liso o ranurado). Bandeja recogegrasas en la
parte inferior. Dimensiones de la placa:450 x 750 mm
1 FREIDORA ELÉCTRICA 15 + 15 Ltos.
Equipadas con dos termostatos, uno de regulación y otro de seguridad.
Resistencia extraíble para una mayor facilidad de limpieza de la cuba.
Amplia zona fría para evitar la descomposición de residuos
de fritura y evitar la mezcla de sabores, prolongando así la vida
del aceite. Potencia unitaria:8000 + 8000 W.
1 BAÑO MARIA
Elemento compuesto por una cubeta con bandeja perforada de material
inoxidable. Calentamiento por medio de resistencias blindadas, equipado
con termostato.
Dimensiones de la cuba:340x636x195mm
Posibilidad de colocar cubetas grastonorm(2 de 2/3 o submúltiplos).
Potencia:3000 W - 220 V.